Soupe de potiron au pain aux épices

surprenante soupe!

Soupe de potiron au pain aux épices

Ingrédients, par personne :150 grammes de potiron en quartier, ¼ d’oignon non épluché dont vous ôterez la peau pour ne garder que la pulpe avant de mixer, ½  cuillerée à soupe de vermicelle cru,1 pincée de sel et 2 de poivre,½  tranche de pain aux épices détaillée en morceaux, 1 cuillère à café de crème fraîche (facultatif)

Dans une casserole, mettre tous les ingrédients sauf la crème. Couvrir d’eau à hauteur + 2 volumes d’eau. Cuire à feu fort jusqu’à l’ébullition. Baisser la flamme et cuire 20mn. Mixer. Ajouter la crème fraîche, remuer. Servir.

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