Pot au feu de poisson à l'orange

Pour un pot au feu différent...

Par personne :

4 feuilles de chou,1/2 poireau, ½ carotte, ½ navet, 1 pavé de filet de poisson, ½ orange, 2 p de sel, 2 p de poivre, ½ c à c de beurre.

         Laver, éplucher, couper les légumes en morceaux et les placer dans un faitout avec de l’eau à hauteur + 1 hauteur d’eau durant + sel. Porter à ébullition puis cuire 25 mn à feu modéré. Couper 1 rondelle fine d’orange et mettre le reste en jus. Ensuite ajouter le jus et le poisson dans le faitout. Dessus déposer le poivre et le beurre et cuire 10 mn. Décorer avec la rondelle d’orange et servir.  

Pot au feu de poisson a l orange

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