Quelques conseils pour conserver les moutardes

utiliser et abuser de la moutarde...

Quelques conseils pour conserver les moutardes

Les moutardes entamées craignent les variations de température, c’est pourquoi certaines personnes préfèrent les conserver au réfrigérateur. Un endroit frais est tout aussi approprié. Bien entendu, même si elles s’oxydent un peu (leur couleur fonce), elles gardent tout de même leur vertus et leur arômes.

Lorsque le pot est ouvert, à l’aide d’une petite cuillère, lisser la surface de la moutarde ainsi le jus vinaigré ne se répandra pas et n’oxydera pas la moutarde.
Mon conseil : utiliser et abuser de la moutarde car en plus de transformer de simples recettes basiques en recettes gourmandes, la moutarde aide à la digestion.
Une fois encore, rappelez-vous les moutardes des Terres Rouges sont de réelles aides de cuisine !

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