Fromage frais en tartare

pour accompagner des salades ou pour manger seul...

Ingrédients par personne :

2 cuillerées à soupe de fromage frais en faisselle bien égoutté, 1 pincée de sel, 2 de poivre, ½ gousse d'ail hachée ou broyée, 5/6 fines herbes hachées ou broyées, ½ cuillerée à café de crème fraîche épaisse.

Cette recette est bien meilleure si vous la préparez quelques heures avant de la déguster.
Dans un saladier, placez le fromage frais, le sel, le poivre, l'ail, les fines herbes et la crème. Amalgamez bien tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène et placez au frais pendant au moins 2 heures.

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