Mes P'TITES FOLIES DE SOUPES aux éditions Mines de Rien

l'histoire de la soupe et 104 recettes

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Mes P’tites folies de Soupes aux éditions Mines de Rien illustrées des photographies savoureuses de Pascal Rabot.

15,00 €

Tout le monde connaît la soupe et pourtant...

De la découverte du feu à nos jours, du humble au plus nanti, sur tous les continents, dans tous les pays, la soupe est présente partout depuis toujours, De la simple décoction au bouillon de poule d’Ambroise Paré, à la soupe au vin des Médecins de Salerne, de la soupe trempée à l’apogée des soupes royales sous Louis XIV, aux « potages plaisirs » de Louis XV, la soupe est dans tous les foyers, La soupe nourrit, réchauffe, hydrate, réconforte, soigne, régale, La soupe permet une cuisine inventive et créative.

L’Histoire de la soupe, des confidences de gourmands, des recettes que les enfants aussi liront et réaliseront avec plaisir.

La soupe replacée dans le patrimoine culinaire, ses lettres de noblesse redonnées.

12 confidences de gourmands, 94 recettes de soupes traditionnelles mais aussi inédites et originales, 10 recettes de soupes desserts.

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