Mes P'TITES FOLIES de CONFITURES aux éditions Mines de Rien

L'histoire, des recettes et des recettes avec les confitures...

couverture-confitures-1.jpgMes p'tites folies de confitures aux éditions Mines de Rien

Photographies savoureuses de Pascal Rabot

15,00 €

La confiture replacée dans le patrimoine cilinaire et ses lettres de noblesse retrouvées.

Des histoires de confitures et des recettes que les enfants aussi liront et réaliseront avec plaisir!

Tout le monde connaît les confitures et pourtant...

De l'Antiquité à nos jours, d'un usage purement médical à la gourmandise, du miel au sucre cuits, du plus humble au plus nanti, la confiture est presente partout et toujours. PLine l'ancien, les médecins de Salerne, Taillevant, Olivier de Serres...les ont défendues, préconisées, décrites et créées parfois. Michel de Nostredame leur a dédié le traité des confitures.

Loin de l'image des pots alignés sur les étagères, des tartines gourmandes du goûter, des doigts chapardeurs et collants,la confiture fut jusqu'à la fin du XVIIIè siècle à la fois bonbons, fruits confits, sirops, dragées, pâtes de fruits...

14 confidences de gourmands, 63 recettes de confitures et 24 recettes de plats avec des confitures

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