Soupe de céleri rave

Même ceux qui n’aiment pas le céleri...

...apprécieront cette soupe. Une belle onctuosité et belle douceur.
Ingrédients, par personne :

200g de céleri rave épluché et détaillé en petits morceaux

1 pincée de sel et 2 de poivre

1petite pomme de terre épluchée et détaillée en petits morceaux

1 cuillerée à café de crème fraîche

Facultatif, pour le décor ½ cuillerée à café d’herbes ciselées

            Mettre le céleri, la pomme de terre, le sel, le poivre dans un faitout avec de l’eau à hauteur + 2 volumes d’eau. Cuire à feu fort jusqu’à l’ébullition. Baisser la flamme et cuire 30mn. Mixer. Ajouter la crème, remuer. Décorer et servir.

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