une rencontre qui fait...vinaigres !

Des VINAIGRES pas comme les autres !

A tous les amateurs de bons produits, j’aimerais présenter Françoise CARAYOL –La Ferme au Village- vinaigrière à Lautrec dans le Tarn (pays de l’ail rose AOP)
Françoise est de passage en Limousin et toutes les deux nous parlerons et cuisinerons VINAIGRES ! Mais attention pas n’importe quels vinaigres !
Des vinaigres de cidre à l’ail rose de Lautrec, des vinaigres de miel à la fleurs d’ail, des vinaigres de bières, des vinaigres des sorcières, des vinaigres aromatisés, des douceurs de vinaigre au thym; à l’anis étoilé, etc., etc... Des vinaigres à cuisiner et pas que dans les sauces vinaigrettes...
Des vinaigres qui vont devenir de véritables aides de cuisine pour raviver, parfumer et apporter une touche...surprenante à nos plats!
Un exemple ? Des carottes déglacées et caramélisées au thym, une compotée de lentilles à la fleur d’ail, un fromage blanc des sorcières, une brioche des sorcières...
Ne croyez pas que cela soit de la nouvelle cuisine. Oh que non ! Le vinaigre (le vrai, comme celui de Françoise, obtenu par macération) a fait partie de la cuisine depuis...toujours !
Nous avons oublié tout cela depuis que les vinaigres forts et sans caractère ont pris le pouvoir.
OUI, Françoise redonne ses lettres de noblesse aux vinaigres !
 
Françoise et moi ferons causeries et démonstrations de cuisine :
Samedi 25 avril 2015
de 11 h à 14h 30 chez Nathalie et Mathilde “La PETITE MARCHANDE d’HISTOIRES” Librairie/Tartinerie – 5 Allée de la  Papèterie route du Pont Neuf à UZERCHE (19140)
L’entrée est libre et gratuite et pour les personnes qui désireront y déjeuner il faut réserver au 05 87 52 50 84
et de 16 h à 18 h 30 chez Claire “Le TEMPS de VIVRE” Librairie/Salon de Thé – 41 avenue Prés Wilson (place de l’église) à Aixe sur Vienne (87700)
Tous renseignements au 05 55 31 00 42
Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×