Des boissons estivales pas comme les autres…

Des boissons tellement désaltérantes et faciles à faire…

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Des boissons qui vont épater vos convives…

Vous avez tout ce qu’il vous faut chez vous : des douceurs de vinaigre* à l’anis, à la cardamome ou à la cannelle…, des simples séchées (herbes sauvages)* « ensoleillé », « épuré », « apaisé »,… et le tour est jouer !

            Commençons par les douceurs de vinaigre*. C’est Françoise du Tarn qui les concocte avec talent. Une vraie artiste. Elle met à macérer du vinaigre de miel et de la cannelle ou de la cardamome ou de l’anis ou des figues ou un mélange d’épices et d’agrumes –un mélange de sorcière- ou du « gratte-cul »,…Elle redonne ses lettres de noblesse au vinaigre –au bon vinaigre !-  à savoir la conservation des aliments et une aide à la digestion.
            Quant à moi, grâce aux douceurs de vinaigre, outre des recettes ensorcelées avec ces vinaigres, je vous propose des boissons désaltérantes. Un peu de douceur de vinaigre dans le fond du verre –tout comme vous le feriez avec un sirop-, de l’eau fraîche versée dessus et si vous le souhaitez un glaçon ou deux !

J’imagine votre air abasourdi lorsque je vous parle de douceur de vinaigre en guise de sirop? Et bien pourtant, c’est le cas ! Vous serez agréablement surpris et vous y reviendrez. Le bon vinaigre, celui obtenu par macération et uniquement celui-là, servait aussi  de boisson et notamment de boisson apéritive. Osez mais uniquement avec ces douceurs de vinaigre-là* !

            Et pourquoi pas des boissons désaltérantes avec des simples* séchées –des tisanes- ? Incomparables. Délicieuses et surprenantes. Des simples que prépare Sophie en savants mélanges pour nous « ensoleillé », « apaisé », « féminité », etc.

Ces simples que nous utilisons l’hiver pour nous réchauffer et nous réconforter  pourquoi ne pas les utiliser l’été pour des boissons désaltérantes et hydratantes ? Des boissons simples avec les restes des tisanes hivernales. Ne vous en privez pas !

Retrouvez des recettes dans « Autres recettes » et bel été à tous et à toutes !

 

* Vous trouverez ces douceurs de vinaigre et les simples sur A Vos Paniers, marché en ligne de produits atypiques www.avospaniers.fr

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