Vinaigre de cidre aux fleurs d’hémérocalles…fanées

des fleurs d'un jour, les hémérocalles...

vinaigres-de-cidre-aux-fleurs-d-hemerocalles-et-de-celeri-1.jpgVinaigre de cidre aux fleurs d’hémérocalles…fanées
Come vous le savez, l’autre nom de l’hémérocalle est le lys d’un jour, une fleur qui ne vit qu’une seule journée. Utilisons cette fleur fanée pour parfumer délicatement un vinaigre de cidre.

Cueillez les fleurs fanées et remplissez-en un bocal. Versez le vinaigre de cidre jusqu’à dépasser les fleurs. Fermez et laissez macérer au moins 15 jours. Ce vinaigre employé avec une huile de tournesol ou d’olive est parfait pour les laitues, batavias ou autres salades.

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