pâte feuilletée

un peu longue à faire mais au final rien à voir avec les autres...

Pâte feuilletée

Pour info, un moule de 28 cm est donné pour 6 personnes !

Par personne :

50 g de farine tamisée, 1 pincée de sel, 1 c à soupe de crème fraîche, 25 g de beurre, de la farine pour le plan de travail.
         Mélanger le sel avec la farine. Ajouter la crème fraîche et amalgamer du bout des doigts puis former une boule. Fariner le plan de travail puis étaler la pâte et dessus répartir le beurre. Puis replier la pâte en 4 et la placer au frais 20 mn. *Etaler la pâte à nouveau et la replier en 4 et laisser reposer 20 mn*. Procéder de * à * 8 fois. Puis l’utiliser comme indiqué dans la recette.

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